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　　黃酮類化合物（包括黃酮醇和黃烷醇）是已知最常見的體外抗氧化活性物質(zhì)。黃酮類化合物體外抗氧化能力的功效比維生素C和E強。鑒于這種醫(yī)學(xué)特性，消費者和食品生產(chǎn)商均對其特別感興趣。特別是其對癌癥和心血管疾病的預(yù)防作用。盡管生理證據(jù)尚未建立，水果、蔬菜、茶、紅葡萄酒的有益功效有時歸因于黃酮類化合物。

 

　　植物和水果含有黃酮類化合物，其是維生素P和檸檬素的統(tǒng)稱。另外在巧克力和如柚子等柑橘類水果中也可發(fā)現(xiàn)。

 

　　這項研究納入了49281名男性和80336名婦女。研究人員對參加者進行了調(diào)查問卷，并使用數(shù)據(jù)庫來計算其類黃酮的攝入量。然后對類黃酮攝入量和帕金森氏癥發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系進行了分析。另外，他們還對富含類黃酮的5大類食品的攝入量進行了分析：茶葉、草莓、蘋果、紅葡萄酒和橙子或橙汁。對參與者進行隨訪的時間為20至22年。

 

　　在此期間，805人罹患帕金森氏病。在男性中，與消耗黃酮類化合物最少的人群（底部20%）相比，消耗最多的人群（頂部20%）其罹患帕金森氏病的風(fēng)險要低40％。然而在女性中，總體黃酮類化合物消耗和帕金森氏病發(fā)病風(fēng)險之間無關(guān)聯(lián)。然而，當(dāng)對黃酮類化合物進行亞組研究的時候，在男性和女性中均可發(fā)現(xiàn)，主要源于草莓中花青苷類的消耗均與帕金森氏癥發(fā)病風(fēng)險相關(guān)。